Книга: Экономика предприятия общественного питания | Фридман А.М. | Дашков и К | ISBN: 978-5-394-02069-8 - BazarKnig.ru
Книга: Экономика предприятия общественного питания | Фридман А.М. | Дашков и К | ISBN: 978-5-394-02069-8 - BazarKnig.ru

Экономика предприятия общественного питания

Издательство: Дашков и К
ISBN: 978-5-394-02069-8
Год издания: 2013
Серия: Учебные издания для бакалавровФормат: 60x84/16Количество страниц: 464
Цена
От 310 руб.
до 462 руб.
 
О произведении:
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.



Цены на издание
Электронные издания
Нет предложений
Частные предложения
Нет предложений


Случайные книги